# Dumplings

Una receta fácil y rápida para hacer dumplings en casa.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- cerdo
- zanahoria
- cebolla de verdeo
- ajo
- jengibre
- salsa de soja
- ají molido
- aceite de sésamo
- harina
- sal
- agua

## Instructions

1. Procesar o cortar bien chiquito la carne de cerdo (o pollo si preferís).
2. Cortar la zanahoria en cubos pequeños.
3. Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, separando la parte blanca de la parte verde.
4. Colocar la carne procesada en un bol grande.
5. Agregar la zanahoria y la cebolla de verdeo picadas al bol con la carne.
6. Rallar ajo y jengibre sobre la mezcla.
7. Añadir salsa de soja.
8. Agregar ají molido.
9. Incorporar aceite de sésamo (opcional).
10. Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta que estén bien combinados.
11. Para la masa, colocar harina en un bol.
12. Agregar sal a la harina.
13. Verter agua en el bol.
14. Amasar un poco hasta formar una masa homogénea.
15. Cortar la masa en porciones pequeñas.
16. Dejar que las porciones de masa descansen durante 10 minutos.
17. Estirar cada porción de masa en forma de círculo.
18. Agregar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
19. Cerrar los dumplings haciendo repulgue.
20. Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte.
21. Colocar los dumplings en la sartén para dorar la base.
22. Una vez dorados, agregar agua a la sartén.
23. Tapar la sartén y cocinar al vapor a fuego bajo durante unos 15 minutos.
24. Retirar los dumplings de la sartén y servir.
25. Espolvorear con la parte verde de la cebolla de verdeo y acompañar con salsa de soja.

## Equipment

- procesadora
- tabla de cortar
- cuchillo
- bol
- rallador
- sartén
- tapa

## Tips

- Si preferís, podés usar pollo en vez de cerdo.
- Si no tenés aceite de sésamo, no pasa nada, pero le queda increíble.
- Si no querés hacer la masa, podés usar tapitas de empanada.

## Source

- Original video: https://pin.it/7tSI3QU0X
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8748fe1-1f26-465a-9238-3889f70de219
- Extracted: 2025-09-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt