# Costillas en salsa

Un plato de costillas de cerdo estofadas con papas, ajo, laurel, guindillas, pimienta, vinagre y vino blanco.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 g costillas de cerdo
- 400 g papas
- 300 ml vino blanco
- 300 ml agua
- 2 cucharadas vinagre
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 guindillas
- 20 granos de pimienta
- 60 ml aceite de oliva virgen
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Pelar y cortar los dientes de ajo.
2. En una sartén, sofreír los ajos en aceite de oliva.
3. Retirar los ajos y reservar.
4. Sazonar las costillas con sal y pimienta.
5. Dorar las costillas en la sartén con el aceite restante.
6. Agregar los ajos sofritos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y las guindillas a las costillas.
7. Añadir vinagre y vino blanco.
8. Remover y cocinar durante dos minutos.
9. Agregar agua y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
10. Mientras tanto, freír las papas.
11. Una vez cocidas las costillas, añadir las papas a la sartén.
12. Remover y mezclar bien.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- recipiente de vidrio
- colador de malla metálica

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddhQTkH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8467cd4-22cb-4390-a8ce-c3c112e74c36
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt