# Sup Tulang Berempah

Sup tulang berempah merupakan masakan Melayu yang dihidangkan panas-panas dengan daging tulang.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg tulang lembu
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1 bungkus rempah sup tulang adabi
- 1 biji bawang holland
- 3 sudu besar rempah sup
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- biji black pepper
- minyak
- garam
- 1 sudu serbuk lada sulah
- cili padi
- tomato
- hirisan daun ketumbar
- limau nipis atau lemon

## Instructions

1. Rebus tulang lembu dengan bawang putih, halia, dan rempah sup tulang.
2. Masukkan air secukupnya.
3. Rebus tulang lembu selama kira-kira satu setengah jam.
4. Untuk rempah, kisarkan bawang holland, bawang putih, dan halia.
5. Masukkan rempah sup tulang Adabi ke dalam blender.
6. Potong sup bunjut dan keluarkan bahannya, kemudian kisarkan sekali.
7. Masukkan rempah sup, serbuk ketumbar, dan sedikit black pepper ke dalam blender.
8. Kisarkan semua bahan menggunakan minyak sahaja.
9. Panaskan kuali dan masukkan bahan kisar tadi.
10. Tumis bahan kisar selama lima ke enam minit sehingga pecah minyak.
11. Ketepikan bahan tumis dan boleh buangkan sedikit minyak.
12. Masukkan rempah yang telah dimasak ke dalam rebusan tulang yang sudah lembut.
13. Kacau sedikit dan masukkan garam.
14. Masukkan lada sulah.
15. Masukkan hirisan bawang holland, cili padi, tomato, dan hirisan daun ketumbar.
16. Sedia untuk dihidangkan, perah limau atau lemon di atas sup.

## Equipment

- periuk
- pressure cooker
- blender
- kuali
- senduk

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSBRbV5Bq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e841727b-d753-4630-8020-afb2b7baeeeb
- Extracted: 2025-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt