# Кюнефе

Това е лесен начин да си направите кюнефе у дома, десерт с арабски произход, който е много популярен в Турция след баклавата.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dessert
- Language: bg

## Ingredients

- 2 водни чаши захар
- 2.5 водни чаши вода
- 1 резенче лимон
- 400 г кадаиф
- 200 г краве масло
- 0.5 лъжичка пекмез
- 4 броя по 125 г моцарела

## Instructions

1. Пригответе сиропа, като използвате две водни чаши захар, две водни чаши и половина вода и резенче лимон, сварете за 20 минути и оставете настрана да изстине.
2. Разтопете 200 г краве масло, като отделите една супена лъжичка за по-късно.
3. Нарежете кадаифа на ситно.
4. Залейте нарязания кадаиф с разтопеното масло и втривайте хубаво маслото в кадаифа в продължение на няколко минути, докато попие.
5. Към 50 г краве масло добавете половин лъжичка пекмез, разбъркайте и разнесете хубаво по дъното на тавата.
6. Добавете първата половина от кадаифа в тавата и притиснете хубаво с пръсти и шпатула.
7. Нарежете четири моцарели на ситно и ги наредете върху кадаифа в тавата.
8. Добавете останалата част от кадаифа отгоре, разнесете да покриете моцарелата и пак притиснете с ръце и шпатула.
9. Включете фурната на 200°C и печете кюнефето, докато се образува коричка (около 25 минути).
10. Докато е още горещо, залейте веднага със сиропа и оставете за около 10 минути да попие.
11. Сервирайте топло, гарнирано със сладолед и шамфъстък.

## Equipment

- тава
- шпатула
- фурна

## Tips

- Може да използвате 200 г кадаиф, ако приготвяте за по-малко хора.
- Ако нямате моцарела, може да използвате кашкавал с по-ниско съдържание на сол.
- За да си направите кюнефе на порции, може да използвате огнеупорни купички.
- Ако обичате да е по-припечено, оставете го за още 5-10 минути във фурната.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRbuKkD4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e8384f95-7a9f-4bbe-9a7a-f7055ecc45c9
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt