# sushi cake avocat saumon

- Cuisine: Japanese
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g riz à sushi
- 3 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1.5 cuillère à café sel fin
- 1.5 cuillère à soupe sucre
- 2 avocats
- 300 g saumon cru
- 2 cuillères à soupe sauce soja salée
- 0.5 courgette
- 2 cuillère à soupe crème fraîche
- 2 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe sauce sriracha
- 1 cuillère à café sauce soja salée
- sel
- poivre
- graines de sésame doré
- graines de sésame noir

## Instructions

1. Recouvrez un moule \u00e0 charni\u00e8re de film alimentaire.
2. Disposez des tranches d'avocat au fond du moule en les chevauchant.
3. Ajoutez une couche de riz \u00e0 sushi sur les avocats et tasser.
4. Ajoutez une couche de saumon cru coup\u00e9 en tranches.
5. Disposez des rondelles de concombre sur le saumon.
6. Ajoutez une autre couche de riz \u00e0 sushi et tasser avec une cuill\u00e8re.
7. Placez une assiette sur le moule et retournez le tout pour d\u00e9mouler le sushi cake.
8. Coupez le sushi cake en parts \u00e9gales.
9. Dressez une part de sushi cake sur une assiette.
10. Arrosez de sauce sriracha et d'une sauce \u00e0 base de cr\u00e8me fra\u00eeche, mayonnaise, sauce soja sucr\u00e9e et sauce soja sal\u00e9e.
11. Saupoudrez de graines de s\u00e9same dor\u00e9 et noir.
12. Pr\u00e9parez le riz \u00e0 sushi avec le vinaigre de riz, le sel fin et le sucre.
13. Coupez les avocats en tranches et le concombre en rondelles. D\u00e9coupez le saumon cru en tranches.
14. M\u00e9langez la cr\u00e8me fra\u00eeche, la mayonnaise, la sauce soja sucr\u00e9e, la sauce sriracha, la sauce soja sal\u00e9e, le sel et le poivre pour la sauce.
15. Servez le sushi cake avec la sauce et d\u00e9gustez.

## Equipment

- moule \u00e0 charni\u00e8re
- film alimentaire
- cuill\u00e8re
- assiette
- couteau
- spatule \u00e0 tarte

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/938180498935080
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e81ff85b-fe5d-4bf2-a244-e774132338da
- Extracted: 2026-06-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt