# Sup Daging Thai

Sup Daging Thai yang rasa dia ibarat kahwinkan singgang daging dengan tomyam.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Thai
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- daging korban
- air
- 1 ibu jari lengkuas
- 4 batang serai
- 2 akar ketumbar
- 8 helai daun limau purut
- 1 biji bawang merah
- air asam jawa
- 4 cili padi merah
- 6 cili kering
- 2 biji tomato
- garam
- gula
- serbuk perasa
- 3 sudu sos ikan
- 1 sudu chili flakes
- 1 sudu beras disangai
- 3 biji limau nipis
- daun ketumbar

## Instructions

1. Letakkan daging korban di dalam periuk.
2. Masukkan air ke dalam periuk sehingga menutupi daging.
3. Rebus daging selama 2 jam atau sehingga empuk (jika tidak menggunakan pressure cooker).
4. Masukkan lengkuas sebesar ibu jari.
5. Masukkan empat batang serai.
6. Masukkan dua akar ketumbar.
7. Masukkan lapan helai daun limau purut.
8. Masukkan satu biji bawang merah yang telah dihiris.
9. Tambahkan sedikit air asam jawa.
10. Masukkan empat cili padi merah.
11. Masukkan enam cili kering.
12. Masukkan dua biji tomato yang dihiris.
13. Jika air tidak cukup, tambahkan air untuk mendapatkan lebih kuah.
14. Kacau rata semua bahan di dalam periuk.
15. Masukkan garam.
16. Masukkan gula.
17. Masukkan serbuk perasa.
18. Masukkan tiga sudu sos ikan.
19. Masukkan satu sudu chili flakes.
20. Masukkan satu sudu beras yang telah disangai dan ditumbuk.
21. Untuk membuat beras sangai, letakkan beras di atas kuali.
22. Hidupkan api dan kacau beras sehingga berwarna golden brown.
23. Tumbuk beras yang telah disangai sehingga menjadi serbuk.
24. Kacau sup hingga sebati.
25. Padamkan api.
26. Perahkan tiga biji limau nipis ke dalam sup.
27. Masukkan hirisan daun ketumbar.
28. Kacau sup Daging Thai dan hidangkan.

## Equipment

- periuk
- pressure cooker
- kuali
- senduk
- lesung batu

## Tips

- Jika ingin cepat, gunakan pressure cooker untuk merebus daging.
- Boleh menggunakan daging korban.
- Rasa sup adalah masam, pedas, dan kick semuanya ada.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSyKbt8ny/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e80e1438-d880-4945-b6b4-45f4dbe1c777
- Extracted: 2025-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt