# Pasta de Laranja Artesanal

Uma pasta de laranja Bahia saborizante sem nenhum conservante e 100% natural que pode ser usada em panetones, biscoitos, bolos e até molhos salgados.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: pt

## Ingredients

- 2 Cascas de laranja Bahia
- 2 Cascas de mini tangerinas
- 2 Suco das laranjas
- 300 g açúcar
- 60 g mel
- 1 L água

## Instructions

1. Começamos cortando a nossa laranja em quatro partes.
2. Reserve o sumo da laranja e retire a parte do bagaço com uma colher.
3. Pegue as mini tangerinas e faça o mesmo processo, reservando o suco e retirando o bagaço, usando somente as cascas.
4. Coloque todas as cascas higienizadas e secas dentro de uma panela.
5. Adicione água fervente e leve para ferver por 10 minutinhos.
6. Subiu a fervura, jogue essa água fora e repita esse processo por mais três vezes, sempre trocando a água.
7. Enquanto as cascas estão fervendo, pegue o suco da laranja e da tangerina.
8. Adicione os 300 gramas de açúcar e os 60 gramas de mel ao suco.
9. Leve a mistura ao fogo e deixe reduzir até ficar um caldo bem espesso, mexendo muito bem.
10. Retire a espuminha de cima (ecumer) para ficar somente com o líquido.
11. Após o último banho das cascas, adicione a calda do suco da laranja.
12. Triture tudo com um mixer até virar uma pasta homogênea.
13. Armazene em pote bem fechado na geladeira.

## Equipment

- panela
- mixer
- liquidificador (opcional)
- pote

## Tips

- Não se preocupe, não vai amargar.
- Remova a espuma que subir ao ferver a calda para ficar somente com o líquido.
- Se não tiver um mixer, use um liquidificador e dê umas pulsadas.
- A pasta dura meses se armazenada em pote bem fechado na geladeira.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRpS_rNEetK/?igsh=c3Vqa29waHd3cDl6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e7ec7f31-738d-43e4-a75e-260aa199c74e
- Extracted: 2026-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt