# 葱香饼

这道葱香饼，柔软多层，老人小孩都喜欢吃。

- Total time: 10 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 300 克 清水
- 300 克 普通面粉
- 3 克 食盐
- 把 葱花
- 大勺 面粉
- 点 五香粉
- 小勺 食盐
- 些 黑白芝麻
- 热油

## Instructions

1. 锅里倒入300克的清水。
2. 水开倒入300克的普通面粉。
3. 迅速的搅拌至没有干粉。
4. 加3克的食盐。
5. 在面垫上揉成一个面团。
6. 直接搓成长条。
7. 切成小剂子。
8. 揉成一个圆球。
9. 盖上保鲜膜松弛10分钟。
10. 碗中放一把葱花。
11. 加入一大勺的面粉。
12. 多放一点五香粉。
13. 一小勺的食盐。
14. 再来一些黑白芝麻。
15. 淋上热油激发香味。
16. 把小剂子擀成一个长面片。
17. 抹上葱油酥。
18. 然后对折一下。
19. 再涂一层油酥。
20. 从一头卷起来。
21. 把小尾巴按在底下。
22. 用手掌按成小饼。
23. 把锅烧热。
24. 刷点油放入饼胚。
25. 中火烙至两面金黄。

## Equipment

- 锅
- 面垫
- 碗
- 擀面杖
- 不粘锅

## Tips

- 水和面粉的比例是1:1

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/Za6tSq96r14?si=7knLVozrn-I6NoQo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e7ab44c8-7903-4385-8b8f-26987ec7ca0f
- Extracted: 2025-11-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt