# Croquetas de Puchero

Croquetas de puchero, una receta fácil y deliciosa para aprovechar las sobras del puchero.

- Total time: 33 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr carne de puchero o cocido
- 1 cebolla
- 250 gr caldo de puchero o cocido
- 300 ml leche entera
- 65 gr aceite de oliva virgen extra
- 65 gr harina de trigo todo uso
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 nuez moscada
- 0 harina
- 0 huevo
- 0 pan rallado

## Instructions

1. Rehoga cebolla picada hasta que caramelice.
2. Incorpora harina y cocina unos minutos.
3. Añade la leche y el caldo.
4. Cocina hasta que hierva.
5. Añade pimienta y nuez moscada al gusto.
6. Agrega la carne de puchero bien picadita e integra bien.
7. Lleva a una bandeja, tapa con papel film y reserva en la nevera hasta el día siguiente.
8. Forma las croquetas con la ayuda de dos cucharas.
9. Pasa las croquetas por harina, huevo y pan rallado.
10. Fríe y disfruta.

## Equipment

- sarten
- cuchara
- cuchara para remover
- rallador
- bandeja
- papel film
- cucharas
- plato
- cuenco
- aceite para freír

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE5dvT6IDCT/?igsh=MTM0d2gwOHlvNTVoMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e7aa9c7d-2507-4bd4-ab39-1a8259b0525f
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt