# कढ़ाई पनीर

यह रेसिपी एक बेहतरीन कढ़ाई पनीर बनाने की विधि है जो रेस्टोरेंट जैसी टेस्टी होती है।

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 tbsp जीरा
- 1.5 tbsp सौंफ
- 1 tbsp धनिया
- 1 tsp काली मिर्च
- 1 pcs तेजपत्ता
- 2 pcs सूखी लाल मिर्च
- 2 tbsp तेल
- 2 tbsp घी
- 1 tsp जीरा
- 4 pcs प्याज
- 1 tbsp अदरक
- 1 tbsp लहसुन
- 3 pcs हरी मिर्च
- 4 pcs टमाटर
- 0 नमक
- 0.5 tsp हल्दी
- 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 tbsp धनिया पाउडर
- 3 tbsp कढ़ाई मसाला
- 4 tbsp गरम पानी
- 1 tbsp तेल
- 1 pcs शिमला मिर्च
- 2 pcs टमाटर
- 2 pcs प्याज
- 3 pcs हरी मिर्च
- 400 gm पनीर
- 0 नमक
- 2 tbsp मलाई
- 1 tsp कसूरी मेथी
- 0 धनिया

## Instructions

1. गैस पर एक पैन या कढ़ाई चढ़ाएँ।
2. इसमें जीरा, सौंफ, धनिया, काली मिर्च, तेजपत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
3. मसालों को भून लें और फिर एक मोर्टार और पेस्टल में दरदरा पीस लें।
4. एक कढ़ाई में तेल और घी डालकर गर्म करें।
5. जीरा डालकर भूनें।
6. प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें।
7. टमाटर डालें।
8. स्वादानुसार नमक, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
9. कढ़ाई मसाला डालकर मिलाएँ।
10. गरम पानी डालकर 3 मिनट तक पकाएँ।
11. दूसरी कढ़ाई में तेल गरम करके शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
12. पनीर डालकर मिलाएँ।
13. पहले वाली कढ़ाई में पनीर का मिश्रण डालकर मिलाएँ।
14. मलाई और कसूरी मेथी डालकर मिलाएँ।
15. धनिये से गार्निश करें।

## Equipment

- पैन
- कढ़ाई
- मोर्टार और पेस्टल

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/YvecBY2F_QU?si=kds31Zgf-9OLM4Nv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e79ddac9-7439-4e7c-8bdc-c92efdee4a11
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt