# Molho de Pimenta Tabasco Caseiro

Aprenda a fazer um molho de pimenta Tabasco caseiro que rende o dobro pela metade do preço.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pimentão vermelho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 450 ml água
- 1 colher de sobremesa sal
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 0.25 xíc. água da fermentação
- 0.25 xíc. vinagre branco
- 0.25 xíc. azeite

## Instructions

1. Corte o pimentão vermelho e retire as sementes.
2. Corte a pimenta dedo-de-moça e retire as sementes.
3. Em uma jarra, adicione 450ml de água e 1 colher de sobremesa de sal, misturando bem.
4. Coloque o pimentão e a pimenta dedo-de-moça cortados em um pote de vidro hermético.
5. Adicione a cebola e os dentes de alho ao pote.
6. Despeje a água salgada sobre os ingredientes no pote.
7. Cubra a mistura com um plástico por cima para vedar bem.
8. Feche o pote e deixe fermentar por no mínimo 3 dias.
9. Após a fermentação, escorra o líquido, reservando-o.
10. Transfira os sólidos (pimentão, pimenta, cebola, alho) para um liquidificador.
11. Adicione 1/4 xíc. da água da fermentação, 1/4 xíc. de vinagre branco e 1/4 xíc. de azeite ao liquidificador.
12. Bata bem até a mistura ficar homogênea e com a consistência de molho Tabasco.
13. Use um funil para transferir o molho para uma garrafa de vidro.

## Equipment

- faca
- jarra medidora
- pote de vidro hermético
- liquidificador
- funil
- garrafa de vidro

## Tips

- Deixe fermentar por no mínimo 3 dias para um sabor apurado.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C873vqSueXE/?igsh=MXhidnNoMjhjZTl3ZQ%3D%3D&wa_logging_event=video_play_open
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e79c31f0-4b61-4c49-9d02-bd6e643536c5
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt