# Pão Recheado de Batata e Queijo

Uma receita deliciosa de pão recheado com batata e queijo, perfeita para compartilhar em família.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g farinha
- 100 ml leite morno
- 1 ovo
- 8 g sal
- 30 g manteiga em temperatura ambiente
- 15 g açúcar
- 4 g fermento seco
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa manteiga
- sal
- pimenta-do-reino
- pimenta calabresa
- 100 g queijo muçarela ralado
- ovo batido
- gergelim
- papoula
- nigela
- manteiga derretida
- salsinha picada

## Instructions

1. Coloque a farinha numa tigela, faça um buraco no meio e adicione o leite morno com o fermento.
2. Espere 5 minutos para ativar o fermento, depois acrescente o ovo e o sal.
3. Sove até a massa ganhar forma, então incorpore a manteiga e sove mais um pouco.
4. Misture as batatas cozidas e amassadas com a manteiga, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e queijo muçarela ralado até formar um purê temperado para o recheio.
5. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, forme uma bola e abra a massa sem deixar muito fina.
6. Espalhe o recheio de batata e queijo sobre a massa.
7. Feche a massa dobrando as bordas para dentro, como mostrado no vídeo.
8. Vire a massa recheada e abra-a delicadamente para aumentar de tamanho.
9. Coloque a massa recheada na assadeira.
10. Cubra e deixe a massa crescer.
11. Pincele a massa com ovo batido.
12. Modele o pão fazendo marcações na superfície.
13. Polvilhe gergelim, papoula ou nigela sobre o pão.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
15. Finalize pincelando manteiga derretida com salsinha picada no pão ainda quente.
16. Corte e sirva.

## Equipment

- tigela
- bancada
- rolo de massa
- faca
- assadeira
- pincel de cozinha

## Tips

- A massa deve ficar macia — a qualidade da farinha faz diferença!
- Finalize pincelando manteiga derretida com salsinha picada ainda quente.
- Sirva com salada de tomate e chá.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Fu6oyrPgp/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e78bf2fe-c5ab-4c09-8cfe-9ba89bd9910a
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt