# Shanklish: queso de yogurt

Estas bolas de queso están hechas únicamente con yogur.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg yogur griego
- 1 cucharada de café sal
- pistachos
- pimentón de La Vera
- mezcla de setas deshidratadas
- sésamo
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Añádele una cucharada de café de sal a un kilo de yogur griego.
2. Prepara un bol con un colador y un trapo.
3. Vuelca el yogur en el trapo.
4. Presiona ligeramente con las manos para quitarle el exceso de suero.
5. Deja el yogur en la nevera por 48 horas para que acabe de escurrir.
6. Pasadas 48 horas, saca el requesón.
7. Haz bolas con el requesón fácilmente con las manos.
8. Pica un buen puñado de pistachos.
9. Pon el pistacho picado en un plato y añádele las especias de tu gusto.
10. Reboza las bolas de queso en las especias.
11. Pon las bolas dentro de un bote que esté bien limpio.
12. Llena el bote con las bolitas.
13. Cubrelo con aceite de oliva virgen extra.
14. Ciérralo.

## Equipment

- bol
- colador
- trapo
- picadora
- plato
- bote de cristal

## Tips

- Esto te dura semanas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK_6X58NIMR/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e7464292-cd5e-424c-b725-5a083cd39121
- Extracted: 2025-08-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt