# Huevos fritos veganos

Una receta de huevos fritos veganos.

- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- Patatas
- Sal
- Sucedáneo de panceta vegana
- Aceite

## Instructions

1. Cortar las patatas en tiras finas.
2. Cocer las patatas en agua hirviendo.
3. Mezclar la clara de huevo vegana en una sartén con el batidor.
4. Cocer la yema de huevo vegana en la misma sartén, mezclándola con una espátula.
5. Escurrir las patatas y secarlas con papel de cocina.
6. Rociar aceite sobre las patatas en un bol.
7. Añadir sal a las patatas.
8. Hornear las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
9. Mezclar los ingredientes del huevo vegano.
10. Añadir aceite en una sartén.
11. Verter la clara de huevo vegana en la sartén para formar la base del huevo frito.
12. Añadir la yema vegana en el centro de la clara.
13. Servir las patatas, el sucedáneo de panceta vegana y los huevos fritos veganos en un plato.
14. Cortar el huevo y mezclarlo con las patatas y el sucedáneo de panceta.
15. Disfrutar del plato.

## Equipment

- Cacerola
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Escurridor
- Papel de cocina
- Bol
- Horno
- Bandeja para horno
- Vaso medidor
- Batidor
- Espátula
- Tenedor

## Source

- Original video: https://youtu.be/FRuFe1l1bZY?si=lFwdcUQoJcB8Extk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e721ee4c-c72c-465f-92e4-1c6aeaf3edcc
- Extracted: 2025-10-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt