# Bolo Red Velvet Vegano

Um delicioso bolo Red Velvet vegano e sem corante artificial, com um equilíbrio perfeito entre baunilha e chocolate.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 xícara açúcar
- 360 mililitros água
- 0.5 xícara óleo vegetal
- 2 c. de sopa vinagre de maçã
- 1 c. de chá extrato de baunilha
- 300 gramas farinha de trigo
- 2 c. de sopa cacau em pó
- 1.5 c. de sopa fermento de bolo
- 0.5 c. de chá sal
- 6 c. de sopa beterraba em pó
- 450 gramas chocolate branco sem leite
- 150 gramas cream cheese vegetal

## Instructions

1. Em uma tigela grande, adicione açúcar, água, óleo vegetal, vinagre de maçã e extrato de baunilha.
2. Misture bem os ingredientes líquidos.
3. Peneire a farinha de trigo, cacau em pó, fermento de bolo, sal e beterraba em pó sobre a mistura líquida.
4. Misture tudo até obter uma massa homogênea e vermelha.
5. Divida a massa em duas formas de 18cm de diâmetro untadas com óleo vegetal e cacau em pó.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30-35 minutos.
7. Para a cobertura, coloque chocolate branco sem leite e cream cheese vegetal em uma tigela.
8. Derreta o chocolate e o cream cheese.
9. Retire o topo dos bolos para ficarem nivelados.
10. Espalhe uma camada generosa do recheio sobre o primeiro bolo.
11. Coloque a segunda camada de bolo por cima.
12. Cubra todo o bolo com o restante do recheio.
13. Decore o topo do bolo com as migalhas do bolo que foram retiradas anteriormente.
14. Decore as laterais do bolo com chocolate derretido em formatos de casca.

## Equipment

- tigela
- batedor de arame
- peneira
- formas de bolo de 18cm
- espátula
- forno

## Tips

- A beterraba em pó é usada como corante e não afeta a textura da massa.
- Para evitar que o Red Velvet fique marrom, mantenha o pH do bolo ácido adicionando vinagre.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_s0xExus1o/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e71a6316-1078-4120-9448-393e6db9b68c
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt