# Croqueta de yema

Receta de croqueta de yema frita, servida sobre papas fritas y ribeye.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos
- 1 taza pan molido
- 1 cucharada polvitos mágicos
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada perejil seco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 porción papas fritas
- 1 porción ribeye

## Instructions

1. Separar las yemas de los huevos.
2. Mezclar el pan molido, polvitos mágicos, sal, pimienta, orégano, perejil seco y queso parmesano rallado.
3. Hacer pequeños huequitos en la mezcla de pan molido y colocar las yemas.
4. Cubrir las yemas con la mezcla de pan molido.
5. Congelar por dos horas.
6. Desenterrar las yemas.
7. Freír las yemas por 30 segundos.
8. Montar el plato: papas fritas, ribeye y la yema frita.

## Equipment

- bowl
- spoon
- tongs
- frying pan
- fork
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/_xvl6LndU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e710e572-1732-4352-89d7-e336d365538d
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt