# Smashed Gnocchi Salat

A unique salad featuring smashed and crispy gnocchi combined with fresh vegetables and a creamy dressing.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: de

## Ingredients

- 500 g Gnocchi
- 2 Tl Paprikapulver
- 1 Tl Knoblauchpulver
- 0.5 Tl Salz
- Öl
- 400 g Skyr Alternative
- 3 El Gewürzgurkenwasser
- 1 El Mayonnaise
- 2 El Tk-Petersilie
- 2 El Tk-Dill
- 1 Tl Knoblauchpulver
- Saft 1/2 Zitrone
- Salz/Pfeffer nach Geschmack
- 0.25 Gurke
- 0.25 Kopf Salat
- 1 Möhre
- 1 Paprika
- 6 Cherrytomaten
- 400 g veganes Hack

## Instructions

1. Gnocchis kochen, mit den Gewürzen vermengen und auf einem Backblech smashen.
2. Für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft knusprig backen.
3. Währenddessen das vegane Hack anbraten und das Gemüse kleinschneiden.
4. Alles zusammen in eine Schüssel geben, gut vermengen und genießen.

## Equipment

- Backblech
- Schüssel

## Tips

- For crispy gnocchi, bake at 180 degrees Umluft for about 15 minutes.
- If you don't know some ingredients or equipment, check the “Zutaten und Equipment” highlight on the vegan_high_protein profile.
- This recipe can be part of a meal plan in a 1:1 coaching program.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DV04x8tCMGz/?igsh=aHRwNXdrNjV3MGs1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e6deaa42-9d95-43f2-8f30-7882e1a47797
- Extracted: 2026-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt