# رولات الدجاج

رولات الدجاج محشية بحشوة طيبة ومميزة، وصحية.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب جزر مبشور
- 1 كوب جبنة قشقوان مبشورة أو موزاريلا بيضا
- 0.5 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 3 معالق كبار لبن زبادي
- 1.5 كيلو شرحات دجاج رقيقة
- ملح
- فلفل أسود
- قليل زيت
- جبن مبشور أو موزاريلا

## Instructions

1. نحضر الحشوة بخلط الجزر المبشور، جبنة القشقوان المبشورة أو الموزاريلا البيضاء، البقدونس المفروم ناعم، وثلاث معالق كبار من اللبن الزبادي.
2. ندق شرحات الدجاج لجعلها أرق.
3. نرش الملح والفلفل الأسود على شرحات الدجاج قبل الحشي واللف.
4. نحشي شرحات الدجاج بالحشوة.
5. نلف شرحات الدجاج المحشية.
6. نصف الرولات في بايركس مدهون بقليل من الزيت.
7. نشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من فوق ومن تحت.
8. ندخل الرولات الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى يستوي الدجاج ويتغير لونه ويحمر.
9. نخرج الرولات من الفرن ونرش عليها شوية جبنة.
10. نعيد الرولات إلى الفرن حتى تسيح الجبنة.
11. نخرج الرولات ونرش عليها رشة بقدونس.

## Equipment

- بايركس
- فرن

## Tips

- كلما كانت شرحات الدجاج أرق كان أفضل لللف.
- كثروا كمية الحشوة لتصبح أطيب.
- لا تقللوا من الحشوة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTVqn8-gplc/?igsh=cTNkbndjMW9pYTh0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e6c5ac30-77c5-44a3-8c74-1c088077707e
- Extracted: 2026-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt