# Dumplings

Dieses Rezept zeigt, wie man einfache, aber leckere Dumplings mit einer Hackfleischfüllung zubereitet.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Mehl
- 130 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 300 g Rinderhack
- 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander oder Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 0.5 TL Salz
- 1 Pfeffer
- 1 Sojasauce
- 1 Sesamöl
- 1 Reisessig
- 1 scharfe Sauce
- 1 Pflanzenöl

## Instructions

1. Mehl, lauwarmes Wasser und eine Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Für die Füllung Rinderhack, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Den Teig in 8-10 Stücke schneiden und ausrollen.
5. Die Hackfleischmischung auf die Teigstücke geben und die Dumplings formen.
6. Für den Dip Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und scharfe Sauce vermischen.
7. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Ein Glas Wasser hinzufügen, Deckel drauf und für 3-4 Minuten dämpfen.

## Equipment

- Schüssel
- Spatel
- Holzbrett
- Messer
- Nudelholz
- Pfanne
- Deckel
- Essstäbchen

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdjGg7No/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e6c45a91-0999-4514-a4e2-a7bd99f8ffd2
- Extracted: 2025-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt