# پشاور کی کھیر

یہ ایک آسان ترکیب ہے جس سے آپ گھر پر لذیذ پشاور کی کھیر بنا سکتے ہیں۔

- Servings: 4 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 gm crushed basmati rice
- 5 glass water
- 100 gm bread rusk
- 4 tbsp milk powder
- 2 cup water
- 2 litre milk
- 300 gm sugar
- 1 cardamom powder

## Instructions

1. 250 gm basmati rice کو دھونے کے بعد ایک گھنٹے کے لیے بھگو کر رکھیں۔
2. پھر اسے پتیلے میں ڈالیں اور 5 گلاس پانی ڈال کر 15 منٹ تک ابال لیں۔
3. اب اس کے آدھے چاول جوسر کے جگ میں ڈالیں۔
4. 12 عدد (100 گرام) روٹی رسک بھی جوسر میں ڈالیں۔
5. 4 کھانے کے چمچ دودھ پاؤڈر اور 2 کپ پانی شامل کریں اور اس کا اچھا سا گودا بنا لیں۔
6. اب باقی چاولوں میں 2 لیٹر دودھ ڈالیں، جو فریزر میں تھوڑا سا جم گیا ہو۔
7. سوہے ایک کپ چینی کو پین میں ڈال کر پگھلا لیں۔
8. پگھلی ہوئی چینی کو دودھ میں ڈال دیں۔
9. دودھ ڈالنے کے 10 منٹ بعد جوسر کا پیسٹ شامل کریں۔
10. باقی چینی اور الائچی پاؤڈر شامل کریں اور 15 سے 20 منٹ تک پکاتے رہیں۔
11. تیار کھیر کو گرم گرم برتنوں میں ڈال کر 30 منٹ کے لیے باہر رکھیں۔
12. اس کے بعد 6-7-8 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔

## Equipment

- blender
- pot
- pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFU2bkmInTr/?igsh=aGVkYnYweXIyd3ly
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e67a8bad-87c7-4bb3-9491-19875fd77707
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt