# Cheesecake sin horno y sin gluten

Receta de un cheesecake sin horno y sin gluten, con una base de galleta y relleno de queso crema y mermelada de frutos rojos.

- Servings: 8 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón

## Instructions

1. Tritura las galletas maría sin gluten con la mantequilla con sal fundida y cubre el molde desde la base hasta los laterales.
2. Reserva en el congelador.
3. Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, azúcar y sal.
4. Rellena el molde en dos partes, poniendo la mermelada en el centro.
5. Prepara la mermelada de frutos rojos calentando los frutos rojos congelados, azúcar y zumo de limón a fuego medio durante 5 minutos.
6. Deja enfriar la mermelada por completo.
7. Cubre con el resto de la crema de queso.
8. Reserva la tarta en la nevera al menos 4 horas.
9. Dale la vuelta con cuidado, quitándole el molde con cariño.

## Equipment

- batidora
- molde
- cuchara
- espatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGz3vsNI4gB/?igsh=MXE0OHh0YjNhbG55Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e6733ff5-5ab6-4d8e-b523-75cd0748d34b
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt