# Torta Fillo alla Ricotta

Una torta croccante con un ripieno cremoso di ricotta e gocce di cioccolato, semplice ma spettacolare.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 700 g ricotta
- 125 g zucchero
- 75 g gocce di cioccolato fondente
- 50 g burro
- 11 fogli di pasta fillo
- q.b. vaniglia
- q.b. zucchero a velo

## Instructions

1. In una ciotola, mettere ricotta, zucchero e vaniglia.
2. Mescolare con una forchetta.
3. Incorporare le gocce di cioccolato fondente e mescolare nuovamente.
4. Formare la base della torta sovrapponendo quattro fogli di pasta fillo in una teglia, spennellando ciascuno con un po' di burro fuso.
5. Farcire con la crema di ricotta.
6. Coprire con due fogli di pasta fillo, spennellandoli sempre con il burro fuso.
7. Accartocciare gli ultimi cinque fogli di pasta fillo e disporli sopra la torta.
8. Ripiegare i bordi che fuoriescono dallo stampo.
9. Spennellare la superficie con il burro fuso rimasto.
10. Cuocere la torta fillo alla ricotta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
11. Guarnire con dello zucchero a velo.

## Equipment

- ciotola
- forchetta
- spatola
- teglia
- pennello da cucina
- forno

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cucinafacileconelena/video/7509548525613534486
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e667dcc5-5a55-4c3e-b073-aad09b51716f
- Extracted: 2025-10-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt