# रांची का असली खसी वाला मटन हैंडी

यह रेसिपी रांची के मशहूर असली खसी वाला मटन हैंडी बनाने की विधि बताती है।

- Servings: 40 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 कटोरी प्याज़
- 40 pc मटन
- 2 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 tbsp जीरा
- 3 tbsp मसाले
- 1 tbsp हल्दी
- 1 tbsp नमक
- 1 pc लहसुन
- 1 कटोरी सरसों का तेल
- 1 कटोरी आटा

## Instructions

1. प्याज़ को काट लें।
2. मटन को प्याज़ के साथ मिला लें।
3. कश्मीरी लाल मिर्च, जीरा, मसाले, हल्दी, नमक और लहसुन डालें।
4. सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिलाएँ।
5. मिश्रण को हैंडी में डालें।
6. हैंडी को आटे से सील कर दें।
7. हैंडी को कोयले के ऊपर रखें।

## Equipment

- हैंडी
- कोयला

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/KgP6YCW7iDQ?si=9_yTE5dFi5z3eC_A
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e6624361-b1f0-4ef4-8683-7f6d1f7dad79
- Extracted: 2025-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt