# PAIN DE MIE maison

- Servings: 1 pain de mie
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 450 g farine
- 5 g levure boulangère déshydratée
- 1 tbsp sucre
- 1 tsp sel
- 175 ml lait
- 120 ml eau
- 30 g beurre

## Instructions

1. Mettre dans le bol du robot la farine, la levure boulangère, le sucre, le sel et le lait en veillant à ne pas mettre le sel en contact avec la levure.
2. Lancer le pétrissage en versant l’eau petit à petit, et une fois que la pâte forme une boule, ajouter le beurre en morceaux.
3. Pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne bien souple.
4. Couvrir la pâte de film alimentaire et la laisser lever.
5. Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné et former un long boudin.
6. Placer dans un moule à cake beurré et fariné, couvrir d’un linge et laisser lever.
7. Badigeonner délicatement le pain de mie de lait et enfourner à 180 degrés avec un couvercle sur le moule.

## Equipment

- robot
- moule à cake

## Tips

- Vous pouvez utiliser 15g de levure boulangère fraîche à la place de la déshydratée.
- Le pétrissage peut se faire à la main dans un saladier.
- Conserver sous un linge après cuisson avant de le découper.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdxkPdvk/
- Creator: marjosamiracook
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e65a0d6b-4be3-47f0-abac-e0a4b72a260c
- Extracted: 2026-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt