# أصناف من الحمص

وصفة سهلة لتحضير أنواع مختلفة من الحمص، مثل حمص بالطحينة، حمص بالشمندر، حمص بالريحان، و حمص بالفليفلة الحمراء المشوية.

- Total time: 59 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 2 cups chickpeas
- 1.5 L water
- 0.25 tsp baking soda
- 2 third cups lemon juice
- 3 garlic cloves
- 0.5 cup tahine
- 2 tsp salt
- 1 olive oil
- 1 boiled beetroot
- 1 small bunch basil leaves
- 1 grilled and peeled sweet pepper

## Instructions

1. نقع 2 كوب حمص في الماء لمدة 12 ساعة
2. بعد 12 ساعة، يُغلى الحمص في قدر مع 1.5 لتر ماء و ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
3. يُطهى الحمص على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج تمامًا
4. يُصفى الحمص
5. يُوضع الحمص مع ثلثي كوب عصير ليمون، 3 فصوص ثوم، نصف كوب طحينة، وملعقتين صغيرتين ملح في الخلاط
6. يُخلط جيدًا
7. يقسم الحمص إلى ثلاثة أجزاء متساوية
8. يُضاف جزء من الحمص إلى الخلاط مع 1 جزرة مشوية مسلوقة صغيرة
9. يُخلط جيدًا
10. يُضاف جزء من الحمص إلى الخلاط مع كمية صغيرة من أوراق الريحان
11. يُخلط جيدًا
12. يُضاف جزء من الحمص إلى الخلاط مع فليفلة حمراء مشوية ومقشرة
13. يُخلط جيدًا

## Equipment

- blender
- pot
- knife
- measuring cups
- measuring spoons

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CTXRWWlFeKX/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e6350cdf-e729-4ff8-b83b-e495016e3002
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt