# Ñoquis a la Carbonara

Ñoquis a la carbonara, la mejor combinación de la vida.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g ñoquis
- 200 g guanciale
- 70 g queso parmigiano
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharada agua de cocción
- 1 cucharada aceite del guanciale

## Instructions

1. Coge un cazo con agua caliente y cuece los ñoquis.
2. Mientras, en una sartén hacemos el guanciale a fuego lento.
3. En un bol añadimos las 4 yemas de huevo, el pecorino, la pimienta, el aceite del guanciale y movemos todo muy bien.
4. Mezclar todo en una sartén.
5. Si es necesario añadimos un poco de agua de cocción.
6. Movemos todo y listo.

## Equipment

- cazo
- sartén
- bol
- rallador
- batidor de varillas

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLRVL4W/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e617350c-2dda-4a75-aa13-454e77916bc2
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt