# Changua

La changua es una sopa colombiana de leche con huevo, cebolla y ajo, que genera división de opiniones.

- Category: Breakfast
- Language: es

## Ingredients

- 1 taza agua
- 2 tazas leche supercremosa Alquería
- 2 ramas cebolla larga
- 1 cucharada sal
- 2 huevos
- 1 diente ajo
- 1 cucharada mantequilla
- 1 poquito cilantro
- caladitos o tostadas

## Instructions

1. En fuego medio, añadir una taza de agua y dos tazas de leche supercremosa Alquería.
2. Añadir dos ramas de cebolla larga y una cucharada de sal, y revolver.
3. Como secreto, no se puede dejar hervir.
4. Calentar un cucharón en el caldo para poner ahí el huevo con un poquito de la leche, que se cocine un poquito y tome forma de pochado, y soltarlo dando vuelticas.
5. Opcional, añadir un diente de ajo y una cucharada de mantequilla.
6. Añadir un poquito de cilantro.
7. Una vez los huevitos estén listos, servir sobre caladitos o tostadas.

## Equipment

- cucharón

## Tips

- No se puede dejar hervir.
- Calentar un cucharón en el caldo para poner ahí el huevo con un poquito de leche, que se cocine un poco y tome forma de pochado, y soltarlo dando vuelticas.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSHG5j7ge/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e5f0edf0-6487-4c8d-a72b-10c60afb99da
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt