# ملوكي الدجاج

ملوكي الدجاج من أكلات الدجاج السهلة جداً والسريعة وطعمته لا تقاوم، خاصة لعشاق البشاميل.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- صدر دجاج
- 150 جرام زبدة
- 8 ملاعق كبيرة طحين
- 4 أكواب ماء سلق الدجاج
- 2 أكواب حليب
- ملح
- جوزة الطيب
- فلفل أبيض
- جبنة موزاريلا
- فطر
- بقدونس
- أرز

## Instructions

1. نضع صدور الدجاج في قدر على النار لسلقها مع قليل من المنكهات.
2. بعد سلق الدجاج، نصفيه ونضعه في طبق.
3. نصفي ماء سلق الدجاج للاحتفاظ به لاستخدامه في البشاميل.
4. لتحضير البشاميل، نذيب 150 جرام من الزبدة في قدر على النار.
5. نضيف 8 ملاعق كبيرة من الطحين إلى الزبدة ونحرك حتى يتحمص الطحين.
6. نضيف 4 أكواب من ماء سلق الدجاج وكوبين من الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
7. نتبل البشاميل بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.
8. إذا كان البشاميل سميكاً، نضيف قليلاً من ماء سلق الدجاج أو الماء العادي حتى يصبح قوامه مناسباً.
9. نضيف رشة من جبنة الموزاريلا إلى البشاميل ونحركها.
10. نضيف الفطر (المعلبات) إلى البشاميل.
11. نضيف الدجاج المسلوق والمفتت إلى البشاميل والفطر ونحرك المزيج جيداً.
12. نترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة فقط.
13. نقدم ملوكي الدجاج بجانب الأرز الأبيض.
14. نزين الطبق برشة من البقدونس المفروم.

## Equipment

- قدر كبير
- مصفاة
- طبق
- مغرفة
- وعاء للماء
- مضرب يدوي

## Tips

- يجب أن يكون قوام البشاميل لهذه الأكلة غير سميك، وإذا كان سميكًا يمكن إضافة المزيد من ماء سلق الدجاج أو الماء.
- إضافة جبنة الموزاريلا تعطي طعماً رائعاً.
- يمكن إضافة جزر وبازلاء حسب الرغبة.
- يمكن الاستغناء عن رشة البقدونس للتزيين.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQXPOHOAlOy/?igsh=aGYwajBqZmRvMWI0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e5cd77ed-0dde-4c1c-9b5a-ef637e381ca2
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt