# Ayam Kentucky Krispi

Resep ayam Kentucky renyah dan krispi yang tahan lama hingga seharian.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 pcs paha ayam
- 0.5 buah jeruk nipis
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- 0.25 sdt merica bubuk
- 500 g tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 minyak goreng

## Instructions

1. belah paha ayam
2. marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk
3. campur tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan baking powder
4. balur ayam ke tepung kering
5. celup ayam ke air biasa, diamkan setengah menit, tiriskan
6. balur lagi ayam ke tepung kering sampai agak tebal
7. celup ayam ke air, diamkan 1 menit, tiriskan
8. balur lagi ayam ke tepung kering sampai keriting
9. goreng ayam dengan api besar sampai tepungnya kokoh
10. kecilkan api, goreng 15 menit
11. besarkan api, goreng 2 menit
12. angkat dan tiriskan

## Equipment

- gunting
- mangkuk
- wajan
- penjepit

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSM965ndH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e5c4f6a3-cc43-48e3-bb77-ee0878ef7c16
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt