# Lingue di pizza

Le lingue di pizza sono una ricetta semplice e gustosa, ideale per una cena veloce e sfiziosa.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 g farina 00
- 250 g semola rimacinata
- 320 g acqua
- 25 ml olio evo
- 12 g sale
- 1 g lievito istantaneo
- 500 g passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- 0 origano

## Instructions

1. In una pentola, soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio extra vergine d'oliva.
2. Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale.
3. In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la semola rimacinata.
4. Creare uno spazio al centro e aggiungere il lievito istantaneo.
5. Aggiungere l'acqua tiepida al centro degli ingredienti secchi e mescolare con una spatola.
6. Una volta che si è formato un impasto grossolano, aggiungere il sale e l'olio extra vergine d'oliva.
7. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
8. Lasciare riposare l'impasto coperto per 10 minuti.
9. Dividere l'impasto in bocconcini da 120g.
10. Su una spianatoia infarinata con semola rimacinata, stendere ogni bocconcino formando delle lingue di pizza.
11. Ungere una teglia con olio evo e adagiare le lingue di pizza.
12. Stendere la passata di pomodoro sulle lingue di pizza, arrivando fino ai bordi.
13. Infornare in forno preriscaldato a 250° per 15-20 minuti.
14. Una volta cotte, aggiungere un filo d'olio e origano a piacere.

## Equipment

- pentola
- cucchiaio
- ciotola
- spatola
- mattarello
- teglia
- pennello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8cCr8Q/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e5b74a9c-bf1b-4934-b6d6-94e607390c3d
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt