# Kaak Aassrouni

Kaak Aassrouni is a sesame-crusted Lebanese bread, perfect for stuffing with labneh, zaatar, or cheese—a street food favorite.

- Servings: 2 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1.75 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.75 كوب ماء
- سمسم
- شاي
- لبنة
- زعتر

## Instructions

1. نعجن المكونات ونترك العجينة تختمر لمدة ساعة.
2. نقرص العجينة إلى قطعتين ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
3. نفرد كل قطعة مع السمسم (فقط على جهة واحدة) ونشكلها إلى حلقات.
4. نترك الحلقات تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
5. نسخن الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. نخبز الكعك لمدة 7 دقائق.

## Equipment

- صينية خبز
- وعاء
- شوبك

## Tips

- تُقدّم ساخنة مع الحشوات المفضلة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDbq1h8uhM8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e59efe25-1f85-4871-ae74-fab271f299e1
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt