# Bubur Kacang Hijau

Resep bubur kacang hijau yang enak, empuk, manis dan gurih.

- Servings: 6 servings
- Total time: 45 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr kacang hijau
- 2500 ml air putih
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 jahe
- 250 gr gula pasir
- 8 SDM tepung tapioka
- 500 ml santan
- 0.5 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

## Instructions

1. Buat kuah santan: Masukkan 500 ml santan, 1/2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan ke dalam panci. Nyalakan kompor dan masak dengan api sedang sampai mendidih.
2. Didihkan 2500 ml air.
3. Masukkan 500 gr kacang hijau yang sudah dicuci bersih ke dalam air yang mendidih.
4. Tambahkan 2 lembar daun pandan dan jahe secukupnya.
5. Masak selama 5 menit.
6. Tambahkan 250 gr gula pasir dan 1 sdt garam.
7. Masak sampai gula larut dan air mendidih.
8. Tambahkan 8 SDM tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya.
9. Aduk rata sampai mengental dan mendidih.
10. Matikan kompor.
11. Tuang bubur kacang hijau ke dalam cup 200 ml.
12. Tambahkan santan.

## Equipment

- panci
- kompor
- cup ukuran 200 ml

## Source

- Original video: https://youtu.be/doCYTKcgVOU?si=UqXJiZhpjcIoACR-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e56856c4-d90f-4716-b174-8a445b3c3f75
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt