# Lentejas con chorizo

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Language: en

## Ingredients

- 200 g lentejas pardinas
- 1 chorizo fresco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 patata
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 litro agua
- 1 hoja de laurel
- 1 aceite de oliva
- 1 sal

## Instructions

1. Lavar las lentejas.
2. Picar el ajo en taquitos finos.
3. Picar la cebolla en taquitos finos.
4. Pelar y trocear la zanahoria.
5. En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Dejar unos segundos hasta que el ajo empiece a dorarse.
6. Añadir la zanahoria y una pizca de sal. Remover.
7. Añadir el chorizo previamente cortado en rodajas y remover durante un par de minutos.
8. Pelar y cortar la patata en gajos pequeños.
9. Añadir el pimentón dulce y remover durante 20 segundos.
10. Añadir las lentejas lavadas y escurridas. Remover.
11. Añadir 1 litro de agua y 1 hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
12. Añadir las patatas y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.
13. Emplatar.

## Equipment

- cuchillo
- pelador
- cazuela

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=MhFaVC7PxUE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e564d9a3-24ee-4e0c-b869-f2beb2524f72
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt