# 豆腐煎餅

這是一款低碳水化合物、美味的豆腐煎餅，會讓您讚不絕口！

- Total time: 3 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 塊 板豆腐
- 3 顆 蛋黃
- 適量 洋蔥碎
- 適量 紅蘿蔔碎
- 0.5 茶匙 白胡椒粉
- 0.5 茶匙 鹽
- 1 顆 蛋白
- 1 大匙 麵粉

## Instructions

1. 將豆腐壓碎。
2. 加入紅蘿蔔碎。
3. 加入洋蔥碎。
4. 加入白胡椒粉。
5. 加入鹽。
6. 加入蛋白。
7. 加入麵粉。
8. 將所有材料混合均勻。
9. 在平底鍋中加入少許油。
10. 將豆腐捏成餅狀，放入平底鍋中。
11. 用湯匙在豆腐餅表面壓凹。
12. 放入蛋黃。
13. 開中小火，蓋上鍋蓋燜煎約3分鐘，讓蛋略凝固，且豆腐餅底部焦香上色。
14. 翻面再煎至另一面上色。
15. 盛出煎餅。

## Equipment

- 碗
- 鍋鏟
- 平底鍋
- 鍋蓋

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1A7srL47F2/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e55cbe28-1155-404f-9cf4-bd51e1e5b108
- Extracted: 2025-12-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt