# Pollo al limón estilo chino

El pollo al limón es un verdadero clásico de la comida china, fácil de preparar en casa.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 pechuga de pollo cortada a la mitad
- 50 ml salsa de soja con sal
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas maizena
- Aceite de oliva para freír
- Zumo de un limón
- 4 rodajas de limón
- 250 ml caldo de pollo
- 1 cuchara sopera Maizena para la salsa
- 2 cucharadas soperas azúcar
- 0.5 cucharada salsa de soja opcional

## Instructions

1. Cortar la pechuga de pollo a la mitad.
2. Marinar la pechuga de pollo en salsa de soja durante media hora en el refrigerador.
3. Juntar el zumo de limón, el caldo, la maizena y el azúcar.
4. Verter la mezcla de la salsa en una sartén y calentar a fuego medio junto con las rodajas de limón hasta que hierva y espese.
5. Reservar la salsa de limón.
6. Sacar las pechugas de pollo de la marinada y secar bien con papel absorbente.
7. En un bol, juntar el huevo y la maicena y batir hasta integrar.
8. Rebozar el pollo en la mezcla de huevo y maicena.
9. Freír el pollo en abundante aceite caliente, a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado.
10. Pasar el pollo frito a papel absorbente.
11. Porcionar el pollo y emplatar.
12. Regar el pollo con la salsa de limón y decorar con limón.

## Equipment

- sartén
- bol
- papel absorbente

## Tips

- Secar bien el pollo con papel absorbente antes de rebozar.
- Freír el pollo a fuego medio para evitar que se queme.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@poesiadefogon/video/7202331757163662597?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7527233044241303062
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e5438659-450f-4681-b950-82f38c7d5174
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt