# Bifanas de Vendas Novas

Estas bifanas são se calhar as mais conhecidas do país, são de vendas novas.

- Cuisine: Other
- Language: en

## Ingredients

- 500 g lombo de porco
- 4 dentes alho
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa pimentão
- 1 colher de sopa mostarda
- 150 ml vinho branco
- 100 ml cerveja
- 5 colheres de sopa banha (ou azeite)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- pão papo-seco

## Instructions

1. Laminar o lombo de porco em fatias.
2. Bater muito bem as fatias de porco até ficarem bem fininhas.
3. Em uma travessa, coloque as bifanas.
4. Temperar as bifanas com sal.
5. Temperar as bifanas com pimenta.
6. Adicionar pimentão doce.
7. Adicionar folhas de louro.
8. Adicionar vinho branco.
9. Adicionar colheradas de banha.
10. Mexer muito bem a carne com os temperos.
11. Adicionar alho picado sobre as bifanas.
12. Cobrir as bifanas com filme plástico.
13. Deixar as bifanas marinarem por 12 horas na geladeira.
14. Em uma frigideira quente, dissolver uma quantidade generosa de banha.
15. Adicionar uma cerveja à frigideira.
16. Adicionar vinho branco.
17. Adicionar dentes de alho esmagados.
18. Adicionar folha de louro.
19. Adicionar um toque de mostarda.
20. Mexer muito bem o molho na frigideira.
21. Quando o molho levantar fervura, adicionar as bifanas para fritarem rapidamente.
22. Abrir um pão papo-seco ao meio.
23. Tostar o pão em uma frigideira.
24. Colocar as bifanas no pão papo-seco crocante.
25. Adicionar um toque de mostarda por cima das bifanas no pão.

## Equipment

- martelo de carne
- travessa
- filme plástico
- frigideira
- faca

## Tips

- As bifanas devem marinar por 12 horas.
- As bifanas devem fritar muito rapidamente.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNEFm_LM0iO/?igsh=M3lmY2FpZXhjbGF2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e53a2f36-546f-43ab-a0e3-777097819b22
- Extracted: 2025-08-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt