# Gnocchis maison farcis au jambon et fromage

Recette de gnocchis maison farcis au jambon et fromage.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Language: en

## Ingredients

- 4 grosses pommes de terre
- 1 oeuf
- 400 g farine
- 4 tranches jambon
- 170 g fromage frais
- 125 g mozzarella râpée
- 1 peu beurre
- 1 peu crème
- 1 peu ciboulette

## Instructions

1. Cuire les pommes de terre à l’eau.
2. Dans un bol, mélanger le jambon en petits dés, le fromage frais et la mozzarella râpée.
3. Écraser les pommes de terre cuites pour les réduire en purée.
4. Ajouter l’œuf et la farine, puis bien pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
5. Former les gnocchis en mettant à l’intérieur une petite boule de farce jambon-fromage.
6. Faire cuire les gnocchis dans de l’eau pendant 2 ou 3 minutes et les égoutter.
7. Faire dorer les gnocchis à la poêle dans un peu de beurre.
8. Servir les gnocchis sur un fond de crème, avec un peu de parmesan râpé et de la ciboulette.

## Equipment

- bol
- cuillère en bois
- presse-purée
- rouleau à pâtisserie
- casserole
- poêle

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/Mfydk8emUyk?si=dZ5UUVuVWu2KGbXE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e534ae79-ba71-4983-a19b-47f39267c3f3
- Extracted: 2025-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt