# Alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche

Receta para hacer alfajores de chocolate rellenos de dulce de leche.

- Servings: 4 servings
- Total time: 53 min
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr harina
- 2 cucharadas cacao
- 100 ml agua
- 10 gr sal
- 15 gr azúcar impalpable
- 200 gr manteca
- 250 gr dulce de leche
- 250 gr chocolate 70%

## Instructions

1. En un recipiente, hacemos una corona con 250gr de harina. En el centro, colocamos 2 cucharadas de cacao, 100ml de agua, una cucharadita de sal y una cucharada de azúcar impalpable. Mezclamos del centro hacia afuera hasta obtener una masa unificada.
2. Reservamos la masa durante 30 minutos.
3. Formamos un cuadrado con 200gr de manteca fría, envuelta en papel manteca.
4. Estirar la masa y colocar la manteca en el centro.
5. Cerramos la manteca con las puntas de la masa, bajando unos 4 centímetros. Unir dos puntas y estirar a lo largo. Repetir este proceso 3 o 4 veces, refrigerando la masa entre cada estirada.
6. Cortar la masa en cuadrados.
7. Hornear la masa durante 12 minutos a temperatura fría.
8. Rellenar los cuadrados con dulce de leche.
9. Bañar con chocolate.

## Equipment

- recipientes
- cuchara
- cuchara de amasar
- papel manteca
- film

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGS7cJrNE0R/?igsh=cGE2OGxvdmtkM3Y4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e52fb187-a7a2-4427-959e-392603905607
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt