# Schokohörnchen

Fluffy chocolate croissants with a Nutella filling and chocolate drops in the sweet yeast dough, topped with powdered sugar and liquid chocolate.

- Servings: 12 servings
- Total time: 100 min
- Language: de

## Ingredients

- 340 g Mehl
- 0.5 Würfel Hefe
- 100 ml Milch lauwarm
- 50 g Zucker
- 100 g Joghurt
- 50 g Butter weich
- 0.5 Pck Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schoko Drops Zartbitter oder Vollmilch
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Nutella
- Puderzucker
- 50 g Schokolade Zartbitter

## Instructions

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 Tl vom Zucker zerbröseln und 10 min gehen lassen.
2. Das Mehl mit dem restlichen Zucker, dem Joghurt, Backpulver und der Prise Salz vermengen.
3. Die Hefemischung zugeben und den Teig 5 - 10 min kneten lassen.
4. Die weiche Butter dazu geben und erneut 5 min kneten lassen.
5. Den Teig abgedeckt 30-60 min an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat.
6. Die Schoko Drops per Hand einarbeiten und den Teig rund ausrollen.
7. In 12 gleich große Stücke schneiden.
8. Auf das Ende jeweils etwas Nutella geben und einrollen.
9. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt erneut 30 min ruhen lassen.
10. Das Eigelb mit der Milch vermengen und kurz vor dem Backen damit bestreichen.
11. Die Hörnchen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze 15 min backen bis sie goldbraun sind.
12. Die noch warmen Hörnchen mit Puderzucker bestreuen und mit flüssiger Schokolade verzieren.

## Equipment

- Backpapier
- Backblech

## Tips

- The dough should be kneaded for 5-10 minutes, then another 5 minutes after adding the butter.
- Let the dough rise in a warm place until significantly increased in size.
- The croissants should be baked at 180 degrees Celsius (top/bottom heat) for 15 minutes until golden brown.
- Decorate the still warm croissants with powdered sugar and liquid chocolate.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=1463082428394732&locale=de_DE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e52f32c9-3938-422d-92ec-69ae9d992789
- Extracted: 2026-06-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt