# Khô mực rim mắm bơ tỏi

Khô mực rim mắm bơ tỏi là một món ăn ngon, dễ làm và rất hấp dẫn.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Vietnamese
- Language: en

## Ingredients

- 100 g nước lọc
- 20 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 40 g tương ớt
- 1 g tiêu đen xay
- 10 g hạt nêm
- 30 g bơ
- 20 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 400 g mực khô con nhỏ
- 10 g mè rang

## Instructions

1. Làm sốt: Cho 100g nước lọc, 20g nước mắm, 40g đường, 40g tương ớt, 1g tiêu đen xay, 10g hạt nêm vào trộn đều.
2. Đun chảy 30g bơ, thêm 20g tỏi băm và 10g ớt sừng băm, phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi, nhỏ lửa cho tan gia vị.
4. Ngâm mực khô 400g với nước lọc khoảng 1 tiếng cho mềm.
5. Vớt mực ra, để ráo nước, rồi chiên giòn.
6. Cho mực đã chiên vào chảo, thêm sốt rim mắm bơ tỏi vào, đảo đều cho sốt sánh lại, bám đều vào mực.
7. Cho 10g mè rang lên, trộn đều.
8. Cho vào hũ bảo quản.

## Equipment

- scale
- bowl
- spoon
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/198S2yfhmv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e4e68d9c-57cf-4cd6-9a58-6d2c04c0978a
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt