# Foutou Sauce Graine

Recette de Foutou Sauce Graine, un plat traditionnel ivoirien.

- Servings: 1 servings
- Total time: 75 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 boîte pâte de noix de palme
- 800 ml eau tiède
- 1 kg queue de bœuf
- 0 sel
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 cas poudre d’écrevisses
- 3 bananes plantains jaunes
- 1 manioc

## Instructions

1. Prends une boîte de pâte de noix de palme que tu dilues avec de l’eau tiède.
2. Laisse reposer pendant quelques minutes.
3. Dans une marmite, ajoute tes morceaux de viande (bœuf ou queue de bœuf fumée).
4. Ajoute un peu de sel et fais griller légèrement la viande.
5. Filtre ta sauce pour enlever les résidus.
6. Fais bouillir la sauce pendant au moins 20 minutes.
7. Rajoute les tomates et les oignons.
8. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. N’oublie pas le piment et le sel.
9. Sors les oignons et les tomates.
10. Mixe les tomates et les oignons et rajoute-les à la sauce.
11. Rajoute de la poudre d’écrevisse (ou du crabe, etc.).
12. Coupe les bananes plantains jaunes et le manioc, en enlevant le milieu.
13. Rajoute les bananes plantains et le manioc dans une casserole avec de l’eau froide et fais bouillir pendant quelques minutes.
14. Après 25 minutes, sors les bananes plantains et le manioc, écrase-les.
15. Une fois bien pilonnés, ajoute les bananes plantains pilées et continue de pilonner.
16. Ajoute un peu d’huile de la sauce, puis pilone bien le tout avec les mains légèrement humides.
17. Fassonne ton foutou.

## Equipment

- marmite
- passoire
- cuillère
- pilon

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/QxHFDE8qsfuGtFn8/?mibextid=xCPwDs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e4baf47b-8f16-48c8-b7df-f27203438378
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt