# Alcachofas con crujiente de queso

Receta de alcachofas con crujiente de queso, un entrante perfecto para antes del arroz.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 4 alcachofas
- 1 litro agua
- 1 sal fina
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 queso parmesano o grana padano
- 1 sal en escamas

## Instructions

1. Quita las hojas de fuera de las alcachofas, corta en dos mitades y retira los pistilos.
2. Cuece las alcachofas con un poco de sal durante 15 minutos.
3. En la freidora de aire pon aceite de oliva, queso rallado, las alcachofas y un poco más de queso.
4. Hornea a 200 grados durante 10 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo.
5. Por último, sal en escamas.

## Equipment

- cuchillo
- freidora de aire

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCw5tPuumHC/?igsh=cW9jc3cwajB6eXdn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e49a90e9-1836-4c4e-811d-338ae065f851
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt