# Pollo en cacahuatado

Este delicioso pollo encacahuatado será tu salvación para la comida del día.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 piezas muslo y pierna de pollo
- 1 trozo cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 hojitas de laurel
- al gusto sal
- 5 tomates
- 6 chiles guajillos
- 1 taza cacahuate
- un poco caldo de pollo
- 1 trocito mantequilla
- aceite

## Instructions

1. Pon a cocinar el pollo con un trozo de cebolla, unos dientes de ajo, unas hojitas de laurel y sal al gusto por 25 minutos.
2. En otro sartén, pon a sofreír unos cinco tomates, seis chiles guajillos y una taza de cacahuate por unos minutos.
3. Agrega un poco de caldo de pollo al sartén para que los ingredientes se suavicen.
4. En otro sartén con un trocito de mantequilla y aceite, coloca las piezas de pollo ya escurridas para que se sellen muy bien por ambos lados.
5. Lleva a la licuadora los chiles, los tomates con todo y el caldito y licua perfectamente.
6. Agrega la salsa de la licuadora a las piezas de pollo y en caso de que esté muy espesa, agrega más caldito de pollo.
7. Mezcla todo muy bien, rectifica el sazón con sal y deja cocinar por unos 10 minutos.
8. Sirve el pollo en cacahuatado con un arrocito blanco.

## Equipment

- olla
- sartén
- licuadora

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSDF1n3rC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e48b12e2-89d9-4130-9493-b9bdd75a81b5
- Extracted: 2025-09-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt