# Camarones Cajun

Esta receta de Camarones Cajun es altamente recomendada, ideal para una botana o snack.

- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 barra mantequilla
- 2 libras salchicha
- 1 unidad tomate
- 8 libras camarón
- hielo
- 14 barras mantequilla
- 30 dientes ajo
- 8 cucharadas Old Bay seasoning
- 6 cucharadas paprika
- 6 cucharadas Cajun seasoning
- 2 cucharadas Cayenne seasoning
- 3 cucharadas ajo en polvo
- 1 cucharada pimienta
- 3 cucharadas Lemon Pepper seasoning
- 2 cucharadas azúcar morena
- 1 cucharada salsa picante Louisiana
- 6 unidades elote amarillo
- 4 libras papa

## Instructions

1. Derretir una barra de mantequilla en el sartén.
2. Agregar 2 libras de salchicha o hot links cortadas en el sartén con la mantequilla.
3. Cocer y mover las salchichas hasta que estén doradas.
4. Retirar las salchichas del sartén y reservar.
5. Hervir agua en una cacerola y añadir un tomate.
6. Agregar 8 libras de camarón al agua hirviendo y dejar cocer.
7. Preparar un recipiente con hielo y agua.
8. Retirar los camarones del agua hirviendo y pasarlos al recipiente con hielo y agua para detener la cocción y evitar que la cáscara se pegue.
9. Derretir 14 barras de mantequilla en el sartén.
10. Picar 30 dientes de ajo.
11. Agregar el ajo picado a la mantequilla derretida y cocer por 2 a 3 minutos.
12. En un plato, mezclar 8 cucharadas de Old Bay seasoning, 6 cucharadas de paprika, 6 cucharadas de Cajun seasoning, 2 cucharadas de Cayenne seasoning, 3 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharada de pimienta y 3 cucharadas de Lemon Pepper seasoning.
13. Añadir la mezcla de especias al sartén con la mantequilla y el ajo.
14. Mezclar y cocinar las especias por 3 a 5 minutos.
15. Añadir 2 cucharadas de azúcar morena a la mezcla de especias.
16. Añadir 1 cucharada de salsa picante Louisiana a la mezcla de especias.
17. Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa y cocinar por 3 a 5 minutos a fuego medio-alto.
18. Escurrir los camarones del hielo y añadirlos al sartén con la salsa.
19. Mezclar los camarones con la salsa y dejar cocer por 5 minutos para que absorban el sabor.
20. Añadir 6 elotes amarillos cortados al sartén con los camarones y la salsa.
21. Mezclar el elote con los camarones y la salsa para que agarre sabor.
22. Añadir las 2 libras de salchicha cocida al sartén.
23. Mezclar las salchichas con los demás ingredientes para que agarren sabor.
24. Añadir 4 libras de papas pequeñas al sartén.
25. Mezclar las papas con todos los ingredientes.
26. Servir los camarones, elote, salchicha y papas con limón y salsa extra.

## Equipment

- olla
- sartén
- espátula
- colador
- cuchillo
- tabla de cortar
- cacerola

## Tips

- Si quieren hacer menos, pueden hacer 4 libras pero rebajen todo a la mitad.
- Dejar que el camarón se enfríe en hielo para que no se pegue la cáscara y se deje de cocer.
- Recomendado mezclar todo para que agarre el sabor, pero es opcional.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/527250809814761
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e48a8c2e-d72d-40f5-9728-3e7126f2f38b
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt