# Tacos de Arroz con Pollo

Una receta para aprovechar el arroz sobrante, transformándolo en tortillas para tacos crujientes rellenos de pollo, cebolla y ketchup.

- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: es

## Ingredients

- Arroz cocido
- chorrito agua
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- Ketchup
- Sriracha
- Queso en hebras
- Pimienta

## Instructions

1. Procesar el arroz cocido con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de agua hasta obtener una masa homogénea.
2. Colocar la masa de arroz entre dos separadores y aplastarla con la ayuda de un plato hasta que quede muy fina.
3. Dorar las tortillas de arroz en una sartén vuelta y vuelta hasta que estén crujientes.
4. Para el relleno, dorar el pollo.
5. Agregar la cebolla, sal, pimienta y un poco de ketchup (y Sriracha si se desea) al pollo y cocinar hasta que el relleno esté listo.
6. Tomar una tortilla de arroz, colocar un poco de queso en hebras por debajo y luego el relleno de pollo.
7. Llevar los tacos a una sartén caliente y dorarlos bien de ambos lados, aplastando con un plato si es necesario, para que el queso se derrita y las tortillas queden crujientes.

## Equipment

- procesadora
- separadores (film o papel de horno)
- plato
- sartén

## Tips

- El arroz que se utiliza debe ser del día anterior y consumirse dentro de las 24 horas para evitar bacterias.
- Puedes rellenar las tortillas con cualquier cosa: verduras, legumbres, queso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ5GJbUiapn/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ODdmZWVhMTFiMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e46e146a-9bb7-4c04-888c-7aa599e79e00
- Extracted: 2026-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt