# Golfeados

Los golfeados son uno de los postres más deliciosos de Venezuela, hechos con una masa suave, queso rallado y melado de papelón.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Breakfast
- Language: es

## Ingredients

- 800 gr harina de trigo todo uso
- 280 ml leche entera
- 130 gr mantequilla derretida
- 150 gr Azúcar blanca
- 12 gr levadura seca
- 2 Huevos
- 1 cda semillas de anís
- 2 cda vainilla
- 1 cdta sal
- 500 gr panela
- 200 ml agua
- 150 ml leche
- 70 ml melao de papelón
- quesito rallado

## Instructions

1. Activar la levadura con un poco de leche caliente y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar hasta que doble su tamaño.
2. Abrir un huequito en la masa y agregar dos huevos.
3. Agregar la sal alrededor de la harina.
4. Agregar una cucharadita de vainilla.
5. Agregar semillas de anís.
6. Incorporar el fermento cuando haya crecido.
7. Agregar azúcar a la masa.
8. Amasar todos los ingredientes hasta que la masa esté bien parejita.
9. Preparar un almíbar de agua y papelón y dejarlo espesar.
10. Una vez que la masa haya reposado y doblado su tamaño, estirarla de forma rectangular.
11. Agregar el almíbar de papelón y agua sobre la masa estirada.
12. Colocar quesito rallado sobre la masa.
13. Proceder a hacer el rollo, apretando como se observa en el video.
14. Cortar el rollito.
15. Colocar la masa en la bandeja para que duplique su tamaño.
16. Una vez que haya duplicado el tamaño, llevar al horno.
17. Cuando lleve 15 minutos de cocción, agregar una mezcla de leche con panela.

## Equipment

- bandeja
- horno
- tacita

## Tips

- Amasar todos los ingredientes hasta que la masa esté bien parejita.
- Cuando lleves 15 minutos de cocción en el horno, agrega la mezcla de leche con panela.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@may_cocina/video/7598338262867971336?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e46b490a-6475-47c4-b99a-8c9c10a5f5fc
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt