# Carcamusas de Toledo

Receta de carcamusas de Toledo, una tapa llena de sabor.

- Servings: 1 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 magro de cerdo
- 1 cucharada aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 100 gr tacos de jamón
- 100 gr chorizo
- 1 guindilla
- 1 cucharada tomate frito
- 1 vaso agua
- 1 vaso vino blanco
- 100 gr guisantes

## Instructions

1. Dorar el magro de cerdo en tacos en una sartén con aceite.
2. Añadir la cebolla y el ajo y pochar hasta que esté blanda y dorada.
3. Agregar los tacos de jamón y chorizo y una guindilla, cocinar unos minutos.
4. Incorporar el tomate frito y remover.
5. Devolver la carne a la sartén y cubrir con agua y vino blanco.
6. Cocinar unos 40 minutos.
7. Antes de apagar el fuego, añadir los guisantes y dejar cocinar 5 minutos más.

## Equipment

- sartén

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chefenials/video/7387526857266122016
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e46477f0-5248-44a3-a430-5843c9f071b9
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt