# Siakap Stim Limau

Siakap Stim Limau is a fresh and juicy fish dish with a sour and sweet taste that is suitable for breaking fast during Ramadan.

- Total time: 18 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ekor ikan siakap
- 3 batang serai
- 1 inci halia
- 2 helai daun limau purut
- air
- 1 kiub kiub pati ayam
- 2 sudu gula Melaka
- 7 ulas bawang putih
- 5 biji cili
- 2 sudu sos ikan
- 3 biji jus perahan limau nipis
- daun ketumbar

## Instructions

1. Kelarkan ikan siakap.
2. Masukkan tiga batang serai, satu inci halia, dan dua helai daun limau purut ke dalam perut ikan siakap.
3. Tutup perut ikan dengan kemas.
4. Kukus ikan selama 10 hingga 15 minit.
5. Untuk kuah, campurkan air, satu kiub pati ayam, dan dua sudu gula Melaka di dalam kuali.
6. Bila kuah sejuk, masukkan tujuh ulas bawang putih, lima biji cili, dua sudu sos ikan, jus perahan tiga biji limau nipis, dan daun ketumbar.
7. Gaul rata.
8. Tuangkan kuah ke atas ikan siakap yang telah dikukus.
9. Tambahkan hirisan limau nipis.
10. Kukus semula selama tiga minit.

## Equipment

- knife
- chopping board
- pestle
- pot
- steamer
- pan
- wooden spoon
- ladle

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSfCYeRrt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e43ab9a8-8bfd-4c41-a3e1-d0896b67293c
- Extracted: 2025-11-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt