# Salsa al cacao e acqua

La salsa al cacao e acqua è una crema a base di cacao molto golosa, veloce e facile da fare.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 150 g zucchero
- 100 g acqua
- 50 g cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 pizzico sale

## Instructions

1. In un pentolino versare lo zucchero e il cacao setacciato, mescolando bene.
2. Aggiungere il pizzico di sale, il succo di limone e parte dell'acqua prevista per amalgamare bene gli ingredienti.
3. Pian piano aggiungere la restante acqua e porre il pentolino sul fornello.
4. Portare ad ebollizione mescolando ogni tanto.
5. Cuocere per cinque minuti dopodiché spegnere la fiamma e fare intiepidire.
6. Versare la salsa al cacao e acqua in un barattolo di vetro col coperchio e quando si sarà completamente raffreddata conservarla in frigorifero.

## Equipment

- pentolino
- barattolo di vetro con coperchio

## Tips

- La salsa al cacao e acqua si conserva in frigorifero fino a 10 giorni in un contenitore di vetro con coperchio.
- Per rendere la salsa più lucida, aggiungere un pezzettino di burro (circa 10-15 grammi) quando è ancora calda e mescolare bene; per una versione vegana, usare burro di soia.
- Dato che la salsa tende a solidificare leggermente con il freddo, è consigliabile tenerla a temperatura ambiente per almeno mezz'ora prima di consumarla o scaldarla leggermente a bagnomaria.

## Source

- Original video: https://blog.giallozafferano.it/ricettandocondany/salsa-al-cacao-e-acqua/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e4259d7c-8b64-44bd-ba4c-5fd7ef8b7e22
- Extracted: 2025-08-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt