# Kebab casero con salsas

Una receta sencilla para preparar carne de kebab y sus salsas roja y blanca en casa.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Lunch
- Language: es

## Ingredients

- Carne picada de ternera
- Cilantro
- Cúrcuma
- Pimentón dulce
- Nuez moscada
- Cayena
- Canela
- Sal
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada nata
- 0.5 Jugo de limón
- 1 cucharadita ajo molido
- 1 cucharadita comino
- Sal
- 1 lata tomate triturado
- 1 cucharada AOVE
- 1 cucharadita ajo molido
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita cayena
- Sal
- aceite de oliva virgen extra
- Tortilla
- Lechuga
- Tomate

## Instructions

1. Mezclar la carne picada de ternera con cilantro, cúrcuma, pimentón dulce, nuez moscada, cayena, canela y sal.
2. Colocar la carne mezclada sobre un papel de horno y cubrir con otro papel.
3. Estirar la carne con un rodillo hasta que quede muy finita y a lo largo de todo el papel.
4. Doblar la carne estirada.
5. Hornear la carne durante 15 minutos a 190 grados.
6. Para la salsa roja: En una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir una lata de tomate triturado y especias (ajo molido, comino, orégano, pimienta negra, cayena, sal).
7. Mezclar bien la salsa roja y llevar al fuego.
8. Para la salsa blanca: Añadir yogur, un poco de nata, una cucharada de mayonesa, especias (ajo molido, comino, sal) y el jugo de medio limón.
9. Retirar la carne del horno.
10. Montar el kebab: en una tortilla, añadir lechuga, tomate, la carne cocida, la salsa blanca y la salsa roja.
11. Cerrar el kebab y disfrutar.

## Equipment

- Horno
- Papel de horno
- Rodillo
- Olla

## Tips

- Estirar la carne muy finita para que quede bien en el kebab.
- La calidad de los productos es muy importante.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRhOpH0gnWi/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e41bf970-c103-46a7-a133-106c4b4b7a67
- Extracted: 2026-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt